Витрины для мяса
Контроль температуры чрезвычайно важен в холодильных витринах для мяса.
Ночные покрывала обеспечивают практичное и экономичное решение очень распространенной проблемы; свежее упакованное мясо, которое портится, обесцвечивается и плачет с угрожающей скоростью под теплом и светом магазинов.
Под воздействием тепла и УФ-излучения мясные продукты подвергаются фотохимическим реакциям, которые вызывают изменение текстуры поверхности и пигментации мяса.
Например, ассорти из красного мяса и колбасы быстро обесцвечиваются и усыхают под действием тепла и света витрины. Куриные продукты приобретают желтоватый цвет и кажутся покупателям состарившимися и несвежими.
Изменение цвета мясных продуктов, вызванное окислением, приводит не только к ухудшению внешнего вида мяса, но и влияет на аромат и вкус мяса.. Хуже того, это влияет на продажи. Продукты, которые больше не имеют ожидаемого предпочтительного цвета и свежести, теряют свою аппетитную привлекательность среди покупателей. Покупатели, которые считают мясные продукты несвежими, покупают их в другом магазине. Мясо и продукты — это избранные товары, в отношении которых покупатели готовы быть лояльными к магазину, ЕСЛИ они считают, что это лучшее качество по лучшей цене.
Высокие проценты списания и обслуживания не должны быть «затратами на ведение бизнеса»
Для предотвращения потускнения цвета, продления срока годности и аппетитного вида свежих мясных продуктов рекомендуется устанавливать Econofrost на все открытые холодильные мясные витрины. Ночные укрытия Econofrost дооснащаются тентом корпуса и используются в ночное время, когда магазин закрыт. Утром сотрудник магазина отцепляет ночную крышку, и она сама по себе надежно и плавно убирается, открывая покупателям для покупки свежеприготовленный и защищенный продукт.
Очень важно поддерживать строгий контроль за температурным режимом в мясных витринах магазинов, поэтому существует строгий температурный режим. Это касается не только безопасного хранения мясных продуктов, но и целостности продукта, включая цвет и уровень влажности.
Доступно Ночные укрытия Econofrost защищая мясной инвентарь магазина от окружающего тепла и света, все упакованные мясные продукты сохраняют свой свежий красочный и аппетитный вид и натуральные аппетитные соки.
Используя охлаждаемые жалюзи Econofrost, менеджеры по мясным продуктам и мясные магазины получают меньше усадки, меньше повторных обертываний, больше продаж по полной рыночной цене и больше довольных покупателей.
Вопросы? Готов заказать?
Мы здесь, чтобы поддержать ваше путешествие Night Cover!
Чтобы узнать больше о ночных покрытиях Econofrost, включая наши варианты оптовых цен, или найти дистрибьютора в вашем регионе, свяжитесь с нами, и член нашей команды свяжется с вами как можно скорее. Если вы заинтересованы в том, чтобы стать дистрибьютором Econofrost, нажмите здесь..